Miasteczko skąd zaczyna się Petite Camargue. Saint Gilles leży na północnym rogu regionu. W centrum przeważają kamienne ulice i kamienice. Tu poznajemy południową Francje lokalną i co najważniejsze – w pierwszym słońcu. Tutaj również poznajemy kulinarne smaki Francji – część załogi idzie na degustację ostryg. No miny mieli nietęgie…